Kjærlighetslivet var over?

Del 1

Jeg trodde ikke at kjærlighetslivet var over når jeg igjen ble alenemor, men måtte nok fort avfinne meg med at kjærlighet var et tema som nådde nye nivåer av komplisert!

Jeg er en travel alenemor til to aktive barn, og er vant til å måtte klare meg selv opp gjennom årene.

Når jeg syntes det var vanskelig å finne meg en kjæreste før jeg fikk barn, så vare det som å kjempe seg gjennom 3 verdenskrig helt alene uten noen form for hjelpemidler!

Det var kun fordommer, når det kom fram at jeg var alenemor til to med forskjellige fedre. Ting har ikke endret seg så veldig etter 10 år som singel, forskjellen er bare at det nå finnes hjelpemidler som Sukker, Happen, Tinder, Match osv…

For å være ærlig, de fleste menn har dessverre “noen” reservasjoner når det gjelder å date alenemødre, til tross for at flere av dem har barn selv.

Les også: Klaustrofobisk å være mor

 

Noen av mine venninner mener det er jeg som er for kresen! Men hallo….. dem har ikke sitte på andre siden av bordet og observert skrekken i øynene til menn jeg har datet når jeg har fortalt at jeg har to barn, med to forskjellige fedre. Det har vært ganske så underholdende til tider å se reaksjonene. Så jeg lærte tidlig at det beste var å fortelle om min situasjon 2 minutter ut i daten eller samtalen. Det for å slippe å bruke unødvendig tid på denne mannen. For kroppspråket og reaksjonene taler for seg selv. Hvem har vel lyst til å være sammen med en som ikke liker at du har barn.

Jeg kunne heller ikke bare ta med meg en date hjem og late som jeg bodde alene. Det var jo spor etter “småtrolla” mine i hele huset.

Når jeg tenker meg om så har jeg aldri tatt en mann med meg hjem. For sønnen har bestandig bodd hos meg og jeg har ikke hatt noe familie her Sør, så når jeg har vært ute på byen har jeg hatt barnevakt hjemme hos meg. Så noen få ganger har jeg blitt med en date hjem, men har listet meg stille ut og dratt hjem før barna har våknet og barnevakten har sluppet å måtte forklare hvor mamma er!

Jeg har lært meg å ta tiden til hjelp og jeg har hatt veldig goooood tid. Når tiden er riktig, så dukker den riktige drømme mannen opp!

Det er i hvert fall det jeg forteller meg selv hver dag”

Å tid har jeg nok hatt mye av – 11 år som singel – SLÅ DEN!?

Les også: Da livet ble snudd på hodet

Jeg har hatt noen få korte forhold opp gjennom årene. Men ingen har “fungert” slik jeg har ønsket. Enten så har det vært stort press på å flytte sammen – greit nok det, men ikke etter bare 3 måneder. En hadde lyst på egne barn – noe jeg hadde full forståelse for, men som jeg ikke ønsket å gi han. En hadde stort behov for å gifte seg og offentlig gjøre forholdet på facebook etter veldig kort tid (vi var ikke sammen en gang) Fikk en følelse av eierskap og sjalusi, noe som jeg ikke taklet. Nei det har ikke vært enkelt å det blir nok ikke enklere heller etter som årene går, en blir jo ikke mindre sær med tiden?

Fortsettelse kommer

Følg meg gjerne på Facebook, Instagram eller Snapchat

Gode tips til bruk av kokosolje!

Gode tips til bruk av kokosolje!

Kokosolje er en naturlig fettkilde som utvinnes fra kjøttet i kokosnøtten. Den består av mellomlange fettsyrer, som vil si at den er lett fordøyelige i kroppen og omsettes raskt til energirike molekyler i leveren. Enkelt sagt den meget gunstig for fettforbrenning for de som ønsker det. Den sunne varianten av kokosolje er den som blir manuelt presset uten oppvarming, derav navnet ”kaldpresset kokosolje”. Da vil all næringen fortsatt være intakt.

Kokosolje gir energi som varer i motsetning til høyglykemiske karbohydrater som forårsaker svært uheldige svingninger i blodsukkeret.

Kokosolje gir en fantastisk innsprøytning av energi når man trenger det uten å måtte spise så mye.
Og i tillegg til at den kan spises er den super på mange andre måter. Her er noen av mine favoritter, hvor nesten alle tipsene er prøvd ut.

Ting du kan bruke kokosolje til:

  • Tørt hår – Smør kokosolje i håret og la det virke over natten.
  • For tørr hud smør på rikelig med olje så ofte som nødvendig.
  • Sminkefjerner.
  • Som leppepomade for tørre lepper, eller lipgloss for litt ekstra “shine”.
  •  Massasjeolje. Bland gjerne i gode eteriske oljer om du vil.
  • Intimolje, som glidemiddel, og ved soppinfeksjoner.
  • Kjent for å forbedre næringsopptaket av mat og tilskudd -spiser du kokosolje sammen med nypresset juice vil næringsopptaket være bedre og du unngår ”sukkersjokk”!
  • Stabilisere blodsukkeret.
  • Vektnedgang – flere spiseskjeer fordelt utover dagen.
  • Øker metthetsfølelsen.
  • Fjerner søtsuget.
  • Lindrer insektstikk og kløe.
  • Solbrenthet, smør på om du oppdager brent hud. Men husk å være i skyggen etterpå! Om ikke blir du frityrstekt.
  • Rengjøre lærprodukter.
  • Oljing av og jerngryter og trefjøler.
  • Kan brukes til møbelpuss, eller riper i tredører

Håper jeg har inspirert dere til å sørge for et glass med kokosolje alltid er tilgjengelig i hjemmet.

Om dere har flere gode tips, bring it on!!

Ønsker dere en fin søndag 🙂

Klem fra meg 🙂

Pannebrød.

 

 

 

Fikk tips om deilig pannebrød, en digg og enkel frokost på 1-2-3

Pannebrød er et brød som stekes i en stekepanne, er rask og enkel å lage.

 

 

Du trenger: 

  • 100 gram havregryn
  • 150 gram hvetemel
  • 30 gram smør
  • 1 ts bakepulver
  • 1,5 dl melk (kan byttes ut med vann)
  • 1 klype salt

Slik gjør du:

  1. Bland sammen alt det tørre.
  2. Smelt smør og bland det med melken.
  3. Rør det våte inn med det tørre og bland det godt sammen.
  4. Del opp i ca 6 like store emner og kjevle de ut til runde flate leiver. (Jeg kjevler det ut på ovnen og bruker platene som mal for å få dem runde)
  5. Stekes i tørr panne.
  6. Jeg synes brødene smaker best samme dag som dem er laget. Kan fryses og tas opp ved behov.

Disse lager du på 5 minutter. Har du god tid, kan du bruke samme oppskrift, men da med fersk gjær. Sett deigen gjerne dagen før og kaldheve over natten, da bytter du ut bakepulveret med i underkant av en halv pakke gjerd. Les om kaldheving og hvordan den gir bedre smak her!

 

I dag smurte jeg et lag med salsa, så mye ruccola, avocado, cherrytomater, vårløk og sitronpepper. Om du ønsker å ha litt kjøtt på, så kan jeg anbefale parmaskinke.

 

 

 

 

 

Test ut oppskriften min på polarbrød.

Følg meg gjerne  på instagram, facebook eller snapp.

Følg meg gjerne på snapp:)
Følg meg gjerne på snapp!

BOLLER I OVNEN

Deilige hveteboller, enkel å lage og god på smak.

Du trenger:

  • 200gr meierismør
  • 1 liter melk
  • ca 2 l mel
  • 2 egg
  • 2 pk gjær
  • 2 ts kardemomme.
  • 1 kopp med sukker (normal kaffekopp)

Slik gjør du:

  1. Smelt smør og ha i melken og sukker – bland godt.
  2. Ha halvparten av vesken opp i en bolle/eltemaskin.
  3. Tilsett så egg, gjær og kardemomme – bland godt, ha i resten av vesken.
  4. Tilsett litt og litt mel, til deigen er løs og smidig. Jo “løsere” deig jo finere boller. Ha litt olje eller smør i hendene når du triller ut bollene.
  5. Pensl med egg før steking – jeg pensler med melk når jeg tar bollene ut av ovnen.
  6. Etterheves ca 30 min, stekes på 220gr til dem er gyllenbrune.

Så da er det bare å nyte og kose seg 🙂

Les også: Cookies med sjokoladebiter!

Følg meg gjerne på snapchat

Les også PANNEBRØD.

 

Søtpotetsuppe med bacon, pinjekjerner og crème fraîche.

 

En spicy og krydret suppe som smaker ekstra godt med bacon, pinnekjerner og crème fraîche.

 

Til ca 3-4 personer

 

Du trenger:

  • 2-3 ss olivenolje
  • 1 stk løk
  • 2 fedd m/hvitløk
  • 2 stk store søtpotet
  • 4 stk gulrøtter
  • 2 ss ingefær (finrevet)
  • ½ stk rød chili
  • ½ ts kajennepepper (kan sløyfes)
  • 1 l vann
  • 1 stk buljongterning
  • 2 dl kremfløte
  • 1 stk lime
  • salt og pepper smak til
  • 1-2 pk pinjekjerner
  • 1 pk bacon
  • 1 pk Crème fraîche til servering

Slik gjør du:

  1. Skrell løk, hvitløk, søtpotet og gulrot, og del i biter. Grovhakk chili og riv ingefær.
  2. Varm olje i en kjele, og stek løken til den er myk. Tilsett resten av grønnsakene og krydder og stek i noen minutter.
  3. Tilsett vann og buljong, kok opp. La småkoke til grønnsakene er møre. Kjør suppen glatt med en stavmikser.
  4. Rør inn fløte, og smak til med lime, salt og pepper.
  5. Sprøstek bacon, rist pinjekjerner og server suppen med bacon, ristede pinjekjerner og crème fraîche.

Tips: om du ønsker en litt fyldigere suppe, så kan du ha i litt mer fløte.

Bon Apeti!

 

 

Les også: DALGONA KAFFE

Følg meg gjerne på snapchat

Endelig er det lørdag og helg.

Hei kjære blogglesere!

Endelig er det lørdag og helg.

Helgen har startet bra etter en lang og hektisk uke. Onsdag var jeg tur retur Gjerdrum i forbindelse med jobb,16 timers arbeidsdag kjennes på kroppen 🙂

For min del ble det det avslapping i går, jeg avspaserte nesten hele fredagen. Jobbet litt hjemmefra, var litt små ting jeg måtte ordne. Ellers så var det en fredag med fyr i peisen, kakao, seriemaraton og mye sofasliting. Det er kaldt her på Sørlandet nå, noe jeg fikk kjenne når jeg gikk en kveldstur med Lene, var kaldt men deilig med litt frisk luft. I dag var jeg en tur på jobb for å gjøre klart til en kampanje som starter på mandag, så resten av helgen skal jeg bare slappe av. Må kanskje rydde litt, har litt tøy å sortere og brette – det er det verste jeg gjør!!! Hater å brette tøy!

Har du store planer for helgen?

 

Ønsker rett og slett alle dere flotte lesere en fantastisk helg!

Les også: Helgen startet så fint!

Følg meg gjerne på snapchat

Møte motgang og komme deg videre.

«Aksepter det som hender. All god utvikling handler om å begynne å akseptere, å ikke ønske at ting var annerledes».

Kanskje ikke alltid så enkelt, men det er virksomt.

Vi har alle områder i livet vårt som vi gjerne skulle ønske var annerledes. Aksepten gjør det enklere å møte motgang og komme seg videre.

I disse koronatider er dette viktig.

 

Ha en fin dag ♥

 

Følg meg gjerne på snapchat

Les også: Ekstremsport

FÅR DEG I GODT HUMØR!

Hei, god mandag og ny frisk uke!

Det er ikke like fint vær i dag som i går. Vi våknet til speil-is på alle veier og kaos i trafikken her Sør. Fikk kjørt Tuva på skolen og det var nesten ingen biler på skolen eller på veien, tror det er mange som ikke turte ut å kjøre i dag. Nå sitter jeg inne, har tent lys og laget meg en stor kopp te. Kroppen har vært litt “seig” i dag. Har hjemmekontor og fått gjort masse, så jeg tror jeg avspaserer resten av denne dagen.

Her i huset har vi kuttet ut de meste av sukker i hverdagen, så det går mye i sitronvann. Sitronvann hjelper jo mot så mangt….det;  FÅR DEG I GODT HUMØR! Bare lukten av sitron skal være nok til å få deg til å slappe av og senke skuldrene. Og enda bedre er det at sitron er godt for den mentale helsen, takket være kaliumet som finnes i sitronen  Du kan lese mer her om fordelene med å drikke sitronvann HER

 

 

De siste dagene har rast av gårde med dager som i høyeste grad har blitt brukt til daglige rutiner, komme i rutiner igjen etter en lang juleferie, oppdatere oss på corona regler, Hverdagen er ikke den samme som før covid kom inn i livet vårt. Vi avgrenses for å få være sammen med venner og gjøre sosiale ting, vi får ikke drive organisert trening med hest (gjelder siste to ukene) vi får ikke reise på stevner osv.. Så hva gjør vi da, siden dagene bare flyr?

Det blir mye husarbeid, jeg og Tuva har ryddet opp i alt av tøy, ryddet i skuffer og skap, vasket og tatt en skikkelig opprydding i huset. Det er deilig, det ble så minimalisert og så vårlig i stuen og på kjøkkenet 🙂 Nå gleder jeg meg bare til bedre vær, så vi kan fortsette ute, rydde i hagen og på terrassen. Det har å blitt masse turer ute, glad for å ha naturen rett uten for døren. Er å heldig at vi kan gå i stallen og drive egen trening.

Hva gjør du på fritiden med disse covid restriksjonene?

 

Les også: Hverdags helvete.

 

God morgen!

God morgen!
Har du sovet godt?
Drømt noe? Gått deg vill i drømmen din, eller funnet nye drømmer?

På vei til å oppdage nye sider i deg selv i virkeligheten også kanskje?

Håper appelsinjuicen fyller glasset kjøkkenet lukter fersk kaffe
og at kroppen er strukket som på en katt!

Resten av dagen – den er jo din.
Hva vil du gjøre med den?
Du har nå alle muligheter!

Hva skal du bruke helgen til?

Jeg skal nyte lørdagen til det fulle i denne nydelige januardagen.

Elisabeth

Les også: Aksepter det som hender!

Følg meg gjerne på snapchat