Med kun 4 ingredienser får du en fancy og nydelig kaffe du kan servere hjemme.

Dalgona Coffee er en populær drikke å lage i disse karantene tider, Tuva hadde sjokolade saus i sin, tror hun testet ut med karamellsaus å. Er en fordel å «rulle» sjokoladesausen/karamellsausen rundt i glasset før du har i isbiter og melk.

Jeg oppdaget denne kaffen på instagram hos Alt Aseatisk, men Dalgona Coffee stammer fra det koreanske godteriet og street-snacksen som heter dalgona.

Jeg har valgt å bruke stavmikseren, men du kan også piske for hånd om du ikke har maskin.

 

 

Du trenger:

• 5 ss pulver kaffe
• 5 ss sukker
• 5 ss varmt kokt vann
• Melk
• Isbiter (kan sløyfes)

Slik gjør du:

1. Bland sammen kaffepulver, sukker og varm kokt vann i en stor bolle
2. Bland litt med en skje før du begynner å piske med stavmikser/håndmikser
3. Ha først på lav hastighet i 1 min
4. Deretter øker du opp til medium i 2 min
5. Så helt til slutt 2 min til på høy hastighet

Da vil dalgona skummen se slik ut > Luftig og sticky i konsistensen 🙂

 

Jeg bruker 2 store glass, men denne oppskriften rekker også til 3-4 mindre glass. Fyll glassene med isbiter og fyll 2/3 av glassene med melk. Bruk en skje eller en liten slikkepott og legg skummen over melken.

Så er det bare å nyte denne populære Dalgona kaffen.

Bland Dalgona skummen og melken godt sammen for en rik smak, eller blandes litt opp om du foretrekker tydelige kontraster i smakene.

 

• Du kan også lage mindre eller større mengder. Husk å ha lik mengde av kaffe, sukker og varmt vann.
• Merk at det går fint å lage uten maskin, men det går raskere dersom du f.eks. lager med 2 ss av hver ingrediens.
• Ferdig pisket skum kan oppbevares i kjøleskapet i flere dager, og ferdig blandet kaffe uten is kan også oppbevares noen dager om du ikke drikker opp!

 

 

Da ønsker jeg dere en riktig fin tirsdag, og tagg meg gjerne i dine bilder om du tester denne på instagram 🙂

#cheesieos @cheesieos

Fra jeg sto opp i dag har jeg hatt Sola skinner Sangen av Jokke & Valentinerne kvernende mellom ørene.

Hvordan i alle dager klarte den å lure seg inn der?

Du har hørt den?

Sola skinner og jeg er så glad
Det er fordi jeg treffer deg i dag
Sola skinner og jeg er så glad…..

 

Jeg og Tuva laget pannebrød til lunsj, bakt kanelsnurrer som står til heving. Nå skal vi en tur i stallen, vi har satt oss opp på gruppe 14:30-17:00, ja for det er tidsbegrensning i stallene. Maks 5 personer om gangen og 2,5t på hver, Det er et nydelig vær ute, så tenker det blir ridning ute i dag å, deilig nå som ute sesongen har startet. Bare kjipt at det ikke er noe treninger eller konkurranser, men fult forståelig. Får håpe hverdagen kommer til det normale snart – for det om vi er redd dette varer til ut på høsten.

Ønsker alle en fin lørdag💛🐣☀️

Må være noe med denne vårfølelsen, når sola skinner og fuglene kvittrer.

Du merker at alle har kommet ut av dvale og har bare begynner å leve igjen.

Kjenner du den følelsen?

Resten av denne uka må jo bare bli bra ♥

Kan hende blir det utdelt
nye kort hver vår
til dem som tør å prøve lykken
enda et år – æ tør – tør du? ♥

En ny port mot det Utrolige,

Det mulige, en ny dag hvor alt kan hende hvis man ikke har noe imot det♥

 

Ønsker dere en fin og corona fri helg♥

Følg meg gjerne på snapp, instagram eller facebook.

Jeg både ser, føler og hører våren kommer♥

Det gir glede og en våryrhet som vi lengter etter på vinteren, i disse spesielle dager så setter vi nok ekstra pris på våren. Jeg synes det er deilig å bare komme meg litt ut og kjenne på den deilige vårluften. Rydde litt i hagen, luke i bedene. Blir mye innesitting i disse corona tider. 

Før var det deilig å være hjemme og bare slappe av, men rart det der, nå som vi kan det så blir en rastløse og savner det en ikke kan gjøre – gå på besøk eller få besøk. 

Har du noen tips til aktiviteter når en er hjemme i frivillig karantene?

 

VÅREN.

                   SOLEN FÅR MAKT OG STÅR TIDLIG OPP,
                   JEG KJENNER DEN ALLEREDE VARMER MIN KROPP.

                   OVER ALT SER JEG SNØEN RENNER BORT,
                   JEG TROR VÅREN I ÅR KOMMER FORT.

                   SNART ER ALL SNØ PÅ LI OG FJELL BORTE,
                   OG VI KAN SITTE UTE UTEN SKJORTE.

                   MED EN GANG SOLEN HADDE FJERNET DEN HVITE FRAKK,
                   BLOMSTENE SINE HODER OPP AV JORDEN STAKK.

                   SMÅFUGLEN SYNES OGSÅ DAGEN HAR BLITT LANG,
                   DET HØRES PÅ DERES GLADE OG FORSTERKEDE SANG.

                   TAKKNEMLIG JEG IGJEN OPPLEVER EN VÅR,
                   OG SNART SPIRER DET SOM VI SÅR.

Torgeir.E

Vi er med på å skrive verdenshistorie – Covid19 er det som preger hverdagen til alle i disse dager og vil skrives inn i våre historiebøker.

Jeg vet ikke med dere, men hele denne situasjonen føles så surrealistisk. Selvvalgt karantene, det hadde man ikke sett for seg da vi gikk inn i det nye året, eller hva?

På den andre siden, så tror jeg vi alle har godt av å senke tempoet litt, ta oss tid til å reflektere ekstra, og ikke minst kjenne på en takknemlighet for det vi har.

Jeg er av dem som er i risikogruppen, legen har anbefalt at jeg holder meg mest mulig hjemme. Jeg har hatt en del hjemmekontor, heldigvis har jeg en arbeidsplass som ligger et hestehode foran og vi tar våre forhåndsregler så langt det er mulig.

Tuva har vært hos meg i snart fem uker, var redd vi skulle gå hverandre på nervene. Men har gått utrolig fint, hun er så pliktoppfyllende og tar hjemmeskolen veldig seriøst. Jeg sier takk Gud for ipad, telefoner og internett i disse dager. Tuva er heldig, hun kan dra i stallen hver dag. Men det er strenge restriksjoner der å, max 5 personer av gangen som kan være inne på det store anlegget.  Mindreårige kan ha med en foreldre under ridning, men da må det fordeles at noen rir ute og noen inne. Dette gjelder kun dem som har privathester, rideskolen har midlertidig stengt og stallen er kun åpen for dem som eier og har hest oppstallet på anlegget.

Jeg har tenkt masse på hvor heldig vi er som kommer oss i stallen og får fortsette med noen faste rutiner og aktivitet på ettermiddagen.

Nå som vi er inne i en ufrivillig trenings pause for organisert treninger og det går mot en forkortet sesong sett i lyset av situasjonen vi er inne i.
Er det mange unge som nå må drive med egen trening, da det er stopp på all organisert trening i Norge. Tipper det er en prøvelse for mange i alle idrettsgrener å skulle drive med egentrening, det kreves disiplin, vilje og pågangsmot.
Fleste som driver med hest, har heldigvis pågangsmot, er disiplinerte og stor ståpåvilje.

Men jeg har tenk mye på hvor mange barn det er der ute som har skole og treninger som sin «fri arena» som nå må være hjemme💛 Det gjør meg trist å tenke på disse barna som ikke har noe fristed i disse dager.

 

Jeg kan ikke huske sist jeg har vært så huslig og laget så mye mat, samt fått lekt meg litt på kjøkkenet i disse karantenetider. Kjøkkenskap er vasket, ryddet, sortert og kastet. Jeg tenker jeg må holde meg i aktivitet og lager meg prosjekter for hver uke/etm slik at kveldene ikke blir for lange og ensomme.

Jeg skal klare å holde meg hjemme, det skulle bare mangle!

Følg meg gjerne på facebook, instagram eller snapp 🙂

Har du lyst å starte dagen med en nypresset, oppkvikkende og superdigg juice?

 

Denne oppskriften er en av mine mange favoritter, den kan også lages som en smoothie, da kjører du den i blender med isbiter til ønskelig konsistens.

• 2 stk grønne epler
• 5 stk appelsin
• 8-9 stk gulrøtter
• 1 stk Ananas
• litt Ingefær (smak deg fram)

Vask og del opp eple, gulrøtter, ananas og appelsin (appelsin skrelles)  Kjør det gjennom juiceren og ta eventuelt i det du ønsker og den mengden som passer deg av ingefær. Server med isbiter.

Drikk, nyt !

Om du har lyst å teste flere juice oppskrifter så kan jeg anbefale denne grønne skjønnheten.

 

 

 

Ønsker dere alle en flott Coronafri torsdag 🙂

Følg meg gjerne på instagram eller facebook

 

Når alarmen ringer, har du et valg!

Det er valgene vi tar som viser hvem vi virkelig er!

Ingen andre kan bestemme hvordan du skal tenke, det er du som har kontrollover dine tanker – ikke omvendt.

Det du tenker, påvirker det du føler, og det du føler påvirker det du gjør.

Men når alarmen ringer, har du et valg!

Når det regner har du et valg!

Det du ikke får gjort noe med, hvorfor ikke forsøke å ta alt med et smil – og kanskje du kan klare å vri det til noe positivt !? 🙂 

Du har bestandig et valg!

 

Så dagens oppfordring er:

• Vi må være tålmodige og rolige
• Hode kaldt og hjertet varmt
• Ring en venn
• Les ei bok
• Spill brettspill
• Vær kreativ

Corona viruset kommer til å gå over, men det kommer til å ta tid! Vær sammen og gjør noe hyggelig med dine nærmeste. 

#stay home, save lives!

 

Ha en fin fin søndag !

Les også: Livet er ikke for amatører!!

 

Følg meg på Instagram, facebook eller snapchat

“Rosablogger?”

Hva er en “rosablogger”

Jeg synes mange bruker “rosablogger” som noe nedsettende mot ALLE som blogger.

 

Er alle som blogger en rosablogger? NEI, mener jeg. Men mange som blogger blir stemplet som rosabloggere og blir satt i bås. Mange som blogger og lever av blogg blir sett på som noe negativt av mange! Men hvorfor?

«Rosablogger» brukes om blogger med temaer som typisk har vært sett på som jentete: mote, interiør, makup, silikonpupper osv.

Blogg betegnes som en form for personlig journal eller dagbok som publiseres på internett. Jeg startet å blogge i 2008 når jeg ble separert, bloggen ble min dagbok og var terapi for meg. Min journal om mitt liv.

influencer betyr «påvirker». Ordet blir særlig brukt i reklame og mediebransjen som samle-navn på opinionsledere og andre enkeltpersoner som ytrer seg offentlig på sosiale og i andre kanaler for å påvirke holdninger og handlinger hos lesere og tilhengere med samme interesser.

 

Jeg tror at det er når blogg kom for fult i Norge, så var det unge jenter som satt på jenterommet og hadde store drømmer, silikon pupper , duck lips og ble sett på som dumme. Men se på mange av disse jentene i dag! Se hva dem har oppnådd, flere er noen av Norges største  influencere og har flere lesere en Norges største aviser. Dem er samfunnsengasjerte, står opp for de svake, roper høyt om viktige saker som andre ikke tørr ta stilling til eller tørr snakke høyt om. “rosabloggere” har fått en stemme!

 

Hva mener du betegner en “rosablogger” ?

 

Jeg har funne mange flotte blogger som absolutt bør ha en stemme og skriver bra!

Her skal du få tips til noen flotte blogger:

Rakablakk:

Rakablakk skriver om gjeld. Her er introen hennes: 

Denne bloggen skal handle om gjeld. Et ganske forferdelig ord som er forbundet med mye skam og ubehag. Hva er gjeld? Kort fortalt er det noe du skylder andre. For det meste i form av penger. Så på denne bloggen, og i andre sosiale medier som instagram, facebook og youtube, vil jeg dele med dere min reise med sekken full av gjeld. Det er en grunn til at programmet Lukusfellen har gått i hele 12 sesonger. Norge er et av verdens rikeste land, men også det landet med høyest persongjeld pr innbygger. Jeg er her for å fortelle deg at gjeld er noe vi alle kan jobbe oss ut av. Det er slett ikke så håpløst som du tror.

Lykkelig Deprimert.

Lykkelig deprimert skriver om matglede, overgangsalderen, og livet. Dette skriver hun på bloggen sin:

Det blir matglede, bakelykke, trening, helse, overgangsalder, reiser, kjærlighet og jentesnakk. Sydd sammen med et humoristisk skråblikk på livet.

 

 

 

Lyst å følg hverdagen min på Facebook, Instagram eller Snapchat

 

Les også: Storm i et vannglass!

 

Ønsker alle en flott kveld <3

TOMATSUPPE.

Alle elsker tomatsuppe, og denne hjemmelagde varianten går til topps. Tilsetter du makaroni og pølser får du med barna !

Til 4 persjoner.

• 1/2-1 hakket løk.
• 1-2 finhakket hvit løk.
• 2ss oliven olje.
• 1 boks med hakkede tomater eller 10 store tomater som hakkes opp.
• 2ss tomatpurre`
• 4dl vann.
• 1 hønsebuljongterning.
• 1/2ts sukker.
• 1/2 potte hakket basilikum.
• 3 stk grener med stangselleri
• ca 1/2 dl fløte.
• 2 stk middags pølser. (Når barna ikke skal spise, sprøsteker jeg spekeskinke og topper med)
• litt pastaskruer (koker den ved siden )
• Server med litt revet ost.

Smak til med salt og grov  pepper.

Fres løk, hvitløk og stangselleri blank i oljen. Tilsett tomater, tomatpurre, vann, buljong og sukker.  Kok opp i 10 min. Tilsett basilikum, mos suppen med en stavmikser eller i hurtigmikser til ønsket konsistens.  Ha i pølsebiter og evt makaroni/pastaskruer. Er også digg med hard kokt egg til og strø litt revet ost over. 

Server med brød. Noe mine unger elsker er toast med cheddar ost til suppen.

Les også: YUMI!

Håper det smaker 🙂

Følg meg på Instagram, facebook eller snapchat

 

Osteiskake med karamellisert popcorn og karamellsaus.

Weekend pleasures..

Jeg kan virkelig anbefale denne iskaken om du har lyst å lage noe digg i disse karantene tider. Viktig å kose seg litt og ikke la oss påvirke alt for mye om det tragiske viruset som svirrer der ute. Lukk døren for noen timer og kos deg på kjøkkenet med barna eller kjæresten.

NYYYYT.

ISKAKE

Du trenger:

• 1 pk m bixitkjeks
• 3 egge
• 3 dl sukker
• 1 pk philadelphia
• 3 dl fløte

Slik gjør du:

1. Kjevl bixitkjeksen og ha den i en springform.
2. 3 eggehviter og sukker piskes stivt
3. 3 eggeplommer og philadelphia piskes sammen
4. pisk fløten til krem
5. Bland alt og ha i springform, topp med litt knust kjeks, frys og pynt før servering med karamellisert popcorn eller bær/sjokolade.

 

SALT KARAMELLSAUS

Du trenger:

• 1,5 dl fløte
• 50 g smør
• 150 g sukker
• 4 ss vann
• Grov salt

Slik gjør du:

1. Varm fløte, smør i en gryte.
2. Sukker og vann røres sammen i en liten stålkjele, kok opp uten å røre. La det koke på høy varme til det blir gyllent.
3. Trekk kjelen av platen og rør inn den varme fløten og smøret.
4. Sett kjelen tilbake på varmen, la karamellen småkoke i ca 3 min. Smak til med salt.
5. Avkjøl og ha karamellsausen på toppen av kaken før du legger popcornet på. Spar litt av karamellsausen til å ha over popcornet.

 

KARAMELLPOPKORN

Du trenger:

• 100 g smør
• 100 g brunt sukker
• 100 g lys sirup
• ¼ ts natron
• 1 ts salt
• 75 g popkorn

Slik gjør du:

1. Smelt smør i tykkbunnet kjele.
2. Rør inn brunt sukker og sirup, småkok på midels varme i ca 3 minutter uten å røre.
3. Kok i 3 nye minutter, men rør hver 30 sekund.
4. Trekk kjelen av platen og tilsett natron og salt..
5. Rør godt sammen.
6. Rør så inn popkornet.
7. Dekk popkornet med karamell.
8. Hell karamellpopkornet på stekebrett
9. Stek på 150 grader (over og undervarme) i ca 6-9 min. Sjekk at ikke popkornet brenner seg. Avkjøl
10. Brekk opp å ha på kaka rett før servering.

Gi meg gjerne en tilbakemelding om du tester den 🙂