Med kun 4 ingredienser får du en fancy og nydelig kaffe du kan servere hjemme.
Dalgona Coffee er en populær drikke å lage i disse karantene tider, Tuva hadde sjokolade saus i sin, tror hun testet ut med karamellsaus å. Er en fordel å «rulle» sjokoladesausen/karamellsausen rundt i glasset før du har i isbiter og melk.
Jeg oppdaget denne kaffen på instagram hos Alt Aseatisk, men Dalgona Coffee stammer fra det koreanske godteriet og street-snacksen som heter dalgona.
Jeg har valgt å bruke stavmikseren, men du kan også piske for hånd om du ikke har maskin.
Du trenger:
- 5 ss pulver kaffe
- 5 ss sukker
- 5 ss varmt kokt vann
- Melk
- Isbiter (kan sløyfes)
Slik gjør du:
- Bland sammen kaffepulver, sukker og varm kokt vann i en stor bolle
- Bland litt med en skje før du begynner å piske med stavmikser/håndmikser
- Ha først på lav hastighet i 1 min
- Deretter øker du opp til medium i 2 min
- Så helt til slutt 2 min til på høy hastighet
Da vil dalgona skummen se slik ut > Luftig og sticky i konsistensen 🙂
Jeg bruker 2 store glass, men denne oppskriften rekker også til 3-4 mindre glass. Fyll glassene med isbiter og fyll 2/3 av glassene med melk. Bruk en skje eller en liten slikkepott og legg skummen over melken.
Så er det bare å nyte denne populære Dalgona kaffen.
Bland Dalgona skummen og melken godt sammen for en rik smak, eller blandes litt opp om du foretrekker tydelige kontraster i smakene.
- Du kan også lage mindre eller større mengder. Husk å ha lik mengde av kaffe, sukker og varmt vann.
- Merk at det går fint å lage uten maskin, men det går raskere dersom du f.eks. lager med 2 ss av hver ingrediens.
- Ferdig pisket skum kan oppbevares i kjøleskapet i flere dager, og ferdig blandet kaffe uten is kan også oppbevares noen dager om du ikke drikker opp!